Principal negócio da nossa empresa: lactose importadaleprino、Meggle、Lynn、MG、Glândula、BelgaMarcos 9, Israel,Mestrado、Arla、AMPI, Leite em pó com lactose polonês, Açúcar coreano, Amido de tapioca,Eu+G, MSG, sorbitol, extrato de vieira, isolado de proteína de soja, tripolifosfato de sódio, pirofosfato de sódio, ácido cítrico, sorbato de potássio, cloreto de cálcio, amido de batata, farinha crua, amido de trigo, amido de milho, pó de proteína de ovo, isocianuratoVCSódio e outros aditivos alimentares
Como nossa empresa é especializada em aditivos alimentares e realiza grandes remessas todos os meses, o preço dos aditivos alimentares varia de acordo com o mercado e a quantidade do pedido. Entre em contato com o atendimento ao cliente antes de fazer o pedido para confirmar o preço, o frete e o prazo de entrega.
Introdução ao Amido de Mandioca
Cor: O amido de tapioca é de cor branca.
Sem odor: O amido de mandioca não tem odor e é adequado para produtos que requerem ajuste fino do odor, como alimentos e cosméticos.
Sabor suave: O amido de mandioca não tem sabor e não tem sabor residual (como o milho), por isso é mais adequado para produtos que requerem sabores refinados, como pudins, bolos e recheios de pastelaria, etc.
Pasta clara: A pasta formada após o cozimento do amido de mandioca é clara e transparente, o que é adequado para colorir com pigmentos. Essa propriedade também é importante para que o amido de mandioca seja usado na gomação de papel de alta qualidade.
Viscosidade: Como a proporção de amilopectina para amilose no amido de mandioca é tão alta quanto 80:20, ele tem uma viscosidade de pico muito alta. Essa característica é adequada para muitos usos. Ao mesmo tempo, o amido de mandioca também pode ser modificado para eliminar a viscosidade e produzir uma estrutura solta, o que é muito importante em muitos processamentos de alimentos.
Alta estabilidade ao congelamento-descongelamento: A pasta de amido de mandioca exibe reversibilidade relativamente baixa, prevenindo assim a perda de água durante os ciclos de congelamento-descongelamento. Essa propriedade pode ser ainda mais aprimorada por meio de modificação.
usar
comida
O amido de mandioca é amplamente utilizado em formulações alimentares, como produtos de panificação, e também é usado para fazer salgadinhos extrusados e pérolas de mandioca. Amido modificado ou derivados de amido têm sido usados como espessantes, ligantes, agentes de volume e estabilizantes. Eles também são os melhores agentes de volume, adoçantes, carreadores de sabor e substitutos de gordura. Alimentos que usam amido de mandioca tailandês incluem alimentos enlatados, alimentos congelados, misturas secas, produtos de panificação, salgadinhos, condimentos, sopas, salsichas, produtos lácteos, produtos de carne e peixe e alimentos para bebês.
bebidas
Amido modificado é usado como estabilizante coloidal em bebidas contendo ingredientes sólidos. Em bebidas, adoçantes de amido de mandioca são superiores à sacarose porque o primeiro melhora o processo de processamento e fortalece as características do produto. Combinado com outros adoçantes, pode atender plenamente às necessidades do consumidor. O xarope altamente hidrolisado formado pela hidrólise do amido de mandioca é uma fonte ideal de açúcares facilmente fermentáveis na produção de cerveja.
doce
Amido nativo de mandioca e vários amidos modificados têm muitos usos na produção de doces, como geleificação, espessamento, sistemas estabilizantes, realce da formação de espuma, controle da cristalização, adesão, formação de filme, adição de brilho, etc. Amido de tapioca de baixa viscosidade é amplamente utilizado em confeitaria gelatinizada, como geleias e goma de mascar. O amido mais comumente usado é o amido hidrolisado por ácido porque possui excelente reversibilidade e capacidade de geleificação, e essas propriedades são mais significativas quando exposto ao açúcar. Amido seco é usado como agente desmoldante na fabricação de doces. Polissacarídeos à base de amido permitem a produção de goma de mascar sem açúcar.
Indústria química
O xarope à base de amido de mandioca pode ser produzido a baixo custo por meio de processos de hidrólise ácida ou enzimática, e pode ser usado como matéria-prima para a produção de vários produtos químicos, como glutamato monossódico, aminoácidos, ácidos orgânicos, etanol, cetonas, vitaminas e antibióticos.
Adesivos e colas
A dextrina de amido de mandioca é um excelente adesivo com uma ampla gama de usos, incluindo papelão ondulado, sacos de papel, compensado, papel adesivo, fita adesiva, rótulos, selos e envelopes.
fabricação de papel
Amido modificado é usado na indústria de papel para melhorar a qualidade do papel, a produtividade e a utilização da polpa. O amido catiônico é usado para flocular a polpa e melhorar a eficiência de desaguamento na extremidade úmida, resultando em velocidades mais altas da máquina de papel e maior utilização da polpa. O amido retido no papel acabado pode aumentar a resistência do papel como um agente de colagem interna. O amido de baixa viscosidade, como o amido oxidado, pode ser usado como um agente de colagem superficial para aumentar a resistência do papel e melhorar a absorção de tinta durante a impressão e a escrita. O amido modificado também é usado como um ligante no revestimento pigmentado para produzir papel liso, branco e de alta qualidade.
têxtil
Na indústria têxtil, o amido de tapioca é frequentemente usado como agente de engomagem para endurecer e proteger os fios a fim de melhorar a eficiência da tecelagem; como agente de acabamento para produzir tecidos com toque macio; e como intensificador de cor para obter tecidos estampados claros e resistentes ao desgaste. Para aplicações têxteis, é mais ideal usar amido levemente cozido.
Produtos farmacêuticos e cosméticos
Amido de mandioca e amido modificado podem ser usados como aglutinantes, agentes de volume e desintegrantes na produção de comprimidos. Amidos modificados especiais também podem ser usados como carreadores para emolientes, que geralmente são substâncias à base de óleo mineral. Outros amidos modificados podem ser usados como emulsificantes, agentes encapsulantes (vitaminas), agentes modeladores (mousse capilar) e espessantes (xampu), etc.
Além disso, o amido de mandioca também pode ser usado para fazer cápsulas de amido integral. Comparadas com as cápsulas de gelatina tradicionais, as cápsulas de amido integral feitas de amido de mandioca têm as vantagens de alta estabilidade, baixa absorção de água, baixa reação de reticulação com o pó do medicamento e baixo crescimento bacteriano. Elas são amplamente elogiadas na Europa e nos Estados Unidos.[1]
Materiais biodegradáveis
Amido de mandioca e amido modificado podem ser misturados com materiais poliméricos sintéticos ou à base de petróleo para melhorar a biodegradabilidade dos materiais, minimizando assim o custo de produção de tais materiais ecologicamente corretos.