Nome chinês: Citrato férrico; Citrato férrico
O citrato férrico, também conhecido como citrato triférrico, é um sal citrato comestível. É frequentemente usado como aditivo ou acidulante em alimentos e rações.
propriedades físicas
Citrato Férrico Alias: Citrato Férrico
Fórmula molecular: FeC6H5O7·5H2O
Peso molecular: 244,95 (anidro)
Anidro Nº CAS: 3522-50-7
[Propriedades] Flocos transparentes marrom avermelhados ou pó marrom. A solução aquosa é ácida e pode ser gradualmente reduzida a citrato ferroso sob a influência da luz e do calor. Dissolve-se lentamente em água e é facilmente solúvel em água quente, mas a solubilidade diminui com o tempo. É quase insolúvel em etanol.
[Método de preparação] Adicione ácido cítrico à solução de hidróxido férrico, aqueça abaixo de 60°C, evapore até formar uma pasta, aplique sobre uma placa de vidro, seque em baixa temperatura para formar pequenos flocos e retire para obter.
Monohidrato Nº CAS: 2338-05-8
Padrão de Qualidade (FCC IV)
Indicadores do projeto
Teor de ferro% 16,5-18,5
Arsênico% ≤0,0004
Metal pesado% ≤0,002
% de sulfato ≤0,48
Sal de amônio% qualificado
% de chumbo ≤0,001
usar
Suplemento nutricional (fortificante de ferro). Adicionado a biscoitos, leite em pó e farinha de trigo, etc. Como aditivo alimentar, adicionado a biscoitos, leite em pó e farinha como fortificante nutricional de ferro, também utilizado como aditivo alimentar, o citrato férrico também é utilizado como medicamento, utilizado em planta papel fotossensível, etc.
Âmbito de aplicação: Cereais e seus produtos 150-290 mg, bebidas 60-120 mg, laticínios e alimentos infantis 360-600 mg, cereais ricos em ferro e seus produtos (limite diário de 50g desses alimentos) 1000-1200 mg, sal e rebuçados 3600-7200 mg.
Índice de qualidade: (Q/ZRP 019S-2010)
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projeto |
Indicadores |
projeto |
Indicadores |
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Ferro (como Fe)% |
16,5~18,5 |
Perda ao secar % |
≤28,00 |
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Teste de solubilidade |
Passado |
Chumbo (Pb) |
≤5ppm |
[Instruções de aplicação] O citrato férrico é usado principalmente como suplemento nutricional (fortificante de ferro), adicionado a biscoitos, leite em pó reformado e farinha de trigo, etc.
【Limitado】Baseado nos padrões GB2760, GB14880 e ADI.
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