Nome chinês: Cinamato de metila; Nome estrangeiro: Cinamato de metila; Éster 3-fenil-metílico do ácido 2-propenóico; 3-fenil propenoato de metilaFenilacrilato de metila; β-fenilacrilato; éster metílico do ácido cinâmico; fórmula química do éster metílico do 3-fenilacrilato C10H10Ó2Peso molecular 162,19 Número de registro CAS 103-26-4 Número de registro EINECS 203-093-8 Ponto de fusão 34 a 36 °C Ponto de ebulição 263 °C (pressão normal) Solúvel em água Insolúvel Aparência Cristais brancos a ligeiramente amarelos, com aroma de cereja e bálsamo Ponto de fulgor 123 °CAplicação Usado como fixador, aromatizante de alimentos Descrição de segurança S22, S24/25 Densidade relativa 1,092 (água = 1)