A soja (nome científico: Glycine max (L.) Merr) é comumente conhecida como soja. É uma erva anual do gênero Glycine na família Leguminosae, com 30-90 cm de altura. O caule é grosso, ereto e densamente coberto com longos pelos castanhos. É nativa da China e é cultivada em várias partes da China e também é amplamente cultivada em todo o mundo. A soja é uma importante cultura alimentar na China, com uma história de cultivo de 5.000 anos. Era chamada de Shu nos tempos antigos e é produzida principalmente no nordeste da China. É uma cultura cujas sementes são ricas em proteína vegetal. A soja é frequentemente usada para fazer vários produtos de soja, extrair óleo de soja, fermentar molho de soja e extrair proteína.

【Nome chinês】:Fosfatidilserina

【Nome do produto】: Fosfolipídio de serina, diacilglicerol fosfoserina

[Nome em inglês]: Fosfatidilserina

[Fonte de matérias-primas]: soja

【Especificações de fornecimento】:20%, 50%

[Aparência do produto]: Pó solto amarelo claro (o produto puro é branco)

【Número CAS】：51446-62-9

[Fórmula molecular]: C13H24NO10P

【Peso molecular】: 385,30

[Método de detecção]: HPLC

【Propriedades físicas e químicas】: Ponto de fusão 135°C, insolúvel em metanol e etanol; solúvel em clorofórmio, éter e éter de petróleo. Emulsionável em água (uma pequena parte é solúvel em água e a maioria dos lipídios insolúveis forma micelas).

[Método de armazenamento]: Armazenar em local fresco e seco, longe da luz e de altas temperaturas.