Os formatos das sementes de feijão-fradinho são variados, incluindo em forma de rim, oval, achatado, cilíndrico e esférico; também há muitas cores, como branco, preto, preto-roxo, feijão-mungo e manchas variegadas. O tamanho das sementes varia muito, as pequenas são como a soja, enquanto as sementes de feijão-fradinho branco grande têm cerca de 21 mm de comprimento e 9,5 mm de espessura, várias vezes maiores que a soja. O feijão-fradinho branco é um feijão comestível precioso comumente usado na culinária ocidental. As sementes são grandes, limpas e brilhantes, e podem ser usadas como acompanhamento.
Distribuição de matéria-prima
Ela é plantada em todas as províncias e regiões da China, com áreas maiores em Yunnan, Guizhou, Sichuan, etc., enquanto Dali, Lijiang e Lanping, em Yunnan, têm áreas de plantio maiores.