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Em estoque fornecimento de açúcar invertido grau alimentício garantia de qualidade 1kg desconto de volume de vendas
Preço por unidade incluindo frete para o Brasil
Variantes
1kg; conversion sugar
Especificações do produto
Origem
Domestic
Modelo
Food grade
Padrão executivo
National standard
Uso principal
Food additives
CAS
8013-17-0
Nome do fabricante
Conversion candy
Número de licença de produção de aditivos alimentares
SC20144172300190
Especificações e modelos
1kg; conversion sugar
Origem
Domestic
Modelo
Food grade
Padrão executivo
National standard
Uso principal
Food additives
CAS
8013-17-0
Nome do fabricante
Conversion candy
Número de licença de produção de aditivos alimentares
SC20144172300190
Especificações e modelos
1kg; conversion sugar
Origem
Domestic
Modelo
Food grade
Padrão executivo
National standard
Uso principal
Food additives
CAS
8013-17-0
Nome do fabricante
Conversion candy
Número de licença de produção de aditivos alimentares
SC20144172300190
Especificações e modelos
1kg; conversion sugar
Detalhes do produto
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O produto obtido pelo tratamento da sacarose com ácido diluído ou enzima contém quantidades iguais de glicose efrutosemistura.
Quando a solução de açúcar é aquecida e fervida, a molécula de sacarose se hidrolisa em uma molécula de frutose e uma molécula de glicose. Essa ação é chamada de inversão de açúcar, e os dois produtos são chamados coletivamente de açúcar invertido. Depois que a solução de açúcar é aquecida e fervida, ela se torna xarope, que éXarope InvertidoO grau de conversão do açúcar afeta aRecristalizaçãoAs propriedades dos açúcares são afetadas. Como os açúcares invertidos não são fáceis de cristalizar, quanto maior o grau de inversão, menos sacarose pode ser cristalizada e menor a cristalização dos açúcares. Controlar a velocidade da reação de inversão pode controlar o grau de cristalização do açúcar. Ácidos (como ácidos orgânicos) podem catalisar a reação de inversão dos açúcares.GrãoPequenos, ambos podem inibir a cristalização do açúcar e retornar à areia, ou obter cristais finos (microcristais), tornando o produto delicado e brilhante.
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