Nome chinês: Sucralose

Pseudônimo chinês: sucralose; cristal de sacarose; triclorogalactose.
Nome em inglês: Sucralose
A sucralose (TGS) é um adoçante 600 vezes mais doce que a sacarose.
[Sucralose-----Propriedades]
1. A doçura é 600-650 vezes maior que a da sacarose
2. Bom gosto
3. Tem boa solubilidade e estabilidade, resistência a ácidos e álcalis, resistência a altas temperaturas e longa vida útil. De ácido a neutro, pode tornar os alimentos doces, diluir sabores azedos e salgados; pode cobrir sabores adstringentes, amargos, alcoólicos e outros desagradáveis; pode realçar sabores picantes e leitosos, e sua faixa de aplicação é muito ampla.
Cama de produto
A sucralose tem uma doçura positiva, e suas características de doçura e qualidade de doçura são muito semelhantes à sacarose. É adequada para processamento de alimentos.
1) A sacarose trigástrica é amplamente utilizada em bebidas, gomas de mascar, laticínios, conservas, xaropes, pães, doces, sorvetes, geleias, geleias, pudins e outros alimentos;
2) Tecnologias de processamento de alimentos, como panificação, secagem por pulverização, extrusão, etc.;
3) Alimentos fermentados;
4) Alimentos saudáveis, etc.;
5) Produção de conservas de frutas e frutas em conserva;
6) Linha de produção de bebidas de enchimento rápido.

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