A faca de corte ultrassônica usa a energia do transdutor ultrassônico para aquecer e derreter o material a ser cortado localmente, de modo a atingir o propósito de cortar o material. Portanto, o corte ultrassônico não requer lâminas afiadas ou grande pressão, e não causará colapso da borda ou danos ao material a ser cortado. Ao mesmo tempo, como a faca de corte está fazendo vibrações ultrassônicas, a resistência ao atrito é particularmente pequena, e o material a ser cortado não é fácil de grudar na lâmina.