Vendas Diretas de Fábrica Máquina de Embalagem a Vácuo Totalmente Automática Aço Inoxidável Pequena Vertical Comercial

Introdução à máquina de embalagem a vácuo:

A principal função da embalagem a vácuo é remover oxigênio e vários gases do ar para evitar que os alimentos estraguem. O princípio é relativamente simples, porque o mofo e a deterioração dos alimentos são causados principalmente pelas atividades de microrganismos, e a maioria dos microrganismos (como mofos e leveduras) precisa de oxigênio para sobreviver. A embalagem a vácuo usa esse princípio para remover oxigênio do saco de embalagem e das células dos alimentos, de modo que os microrganismos percam seu "ambiente de vida". Experimentos mostraram que quando a concentração de oxigênio no saco de embalagem é ≤1%, a taxa de crescimento e reprodução dos microrganismos cairá drasticamente. Quando a concentração de oxigênio é ≤0,5%, a maioria dos microrganismos será inibida e parará de se reproduzir. (Observação: a embalagem a vácuo não pode inibir a reprodução de bactérias anaeróbicas e a deterioração e descoloração dos alimentos causadas por reações enzimáticas. Portanto, ela precisa ser combinada com outros métodos auxiliares, como refrigeração, congelamento rápido, desidratação, esterilização em alta temperatura, esterilização por irradiação, esterilização por micro-ondas, decapagem com sal, etc.)

A máquina de embalagem a vácuo utiliza:

Além de inibir o crescimento e a reprodução de microrganismos, outra função importante da desoxigenação a vácuo é evitar a oxidação dos alimentos. Como os alimentos oleosos contêm uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados, eles são oxidados pelo oxigênio, fazendo com que o alimento mude o sabor e se deteriore. Além disso, a oxidação também causa a perda de vitaminas A e C. As substâncias instáveis nos pigmentos dos alimentos são afetadas pelo oxigênio, fazendo com que a cor escureça. Portanto, a desoxigenação pode efetivamente evitar que os alimentos se deteriorem e manter sua cor, aroma, sabor e valor nutricional. Tem grande valor comercial.