

Alias: Cloreto de colina, cloreto de gordura biliar, cloreto de 2-hidroxietiltrimetilamônio, intensificador de ovo
Nome inglês: Cloreto de colina
Fórmula molecular: C5H14ClNO
【Características do Cloreto de Colina】
O cloreto de colina é um cristal higroscópico. O cloreto de colina é facilmente solúvel em água e álcoois e sua solução aquosa é quase neutra. É insolúvel em éter, éter de petróleo, benzeno e dissulfeto de carbono. O cloreto de colina tem um leve odor de peixe, sabor salgado e amargo, é facilmente deliquescente e instável em soluções alcalinas.





