●Resumo
seqüência
Prefácio
Definição de termos
Capítulo 1 Cultivo de Melaleuca
Capítulo 1 A História do Plantio de Chá em Shandong
Seção 1: Chá do Sul para o Norte
1. O processo de introdução do chá do sul ao norte
2. Visão geral da produção de chá em Shandong
Seção 2: O Efeito Vitrine do Plantio de Chá em Shandong
Capítulo 2 Condições Naturais para o Cultivo de Chá
Seção 1 Condições Climáticas
1. Temperatura
2. Água
3. Iluminação
Seção 2 Condições do Solo
1. Textura do Solo
2. pH do solo
3. Espessura da camada do solo
Seção 3 Condições do Terreno
1. Altitude
2. Topografia
3. Declividade e Exposição
Capítulo 3 Variedades de Chá e Produção de Mudas
Seção 1 Seleção de Variedade
1. Variedades resistentes ao frio adequadas para produzir chá verde de alta qualidade
2. Variedades resistentes ao frio adequadas para fazer chá preto
3. Variedades de Chá Oolong Adequadas
4. Variedades Adequadas de Chá Amarelo
5. Variedades adequadas para fazer chá branco
6. Variedades adequadas para fazer chá escuro
Seção 2 Propagação de Mudas
1. Cultivo de mudas de sementes de chá
2. Cultivo de mudas por corte de estaca curta
3. Mudas de corte de vaso de nutrientes
4. Manuseio de Mudas para o Exterior
Capítulo 4: Construção e Gestão de Cultivo de Jardins de Chá Livres de Poluição
Seção 1 Seleção e planejamento do jardim
1. Seleção de jardim
2. Planejamento de Colocalização
Seção 2 Construção do Jardim de Chá
1. Cultivo de Jardim
2. Seleção de variedades
3. Plantio de mudas de chá
Seção 3 Manejo de Jardim de Chá Jovem
1. Resistência à seca e proteção de mudas
2. Protegendo mudas durante o inverno
3. Fertilização científica
4. Consórcio de adubo verde
5. Modelagem e poda
6. Reposição de plantas faltantes
7. Controle de doenças e pragas
Seção 4 Gestão de jardins de chá em produção
1. Fertilização
2. Irrigação e Cobertura do Jardim de Chá
3. Cultivo de Plantações de Chá
Seção 5 Controle de Doenças e Pragas da Árvore do Chá
1. Ocorrência de doenças e pragas do melaleuca
2. Medidas de controle de pragas e doenças da árvore do chá
3. Principal controle de pragas e doenças
4. Pesticidas comumente usados em jardins de chá livres de poluição
Seção 6 Colheita de Chá
1. Requisitos para a colheita do chá
2. Padrões de colheita de chá
3. Máquina de colheita de chá
IV. Aceitação, armazenamento e transporte de folhas frescas
Capítulo 5 Construção e Manejo de Cultivo de Chá Orgânico
Seção 1 Construção de Jardim de Chá Orgânico
1. Novo jardim de chá orgânico
2. Convertendo jardins de chá convencionais em jardins de chá orgânicos
Seção 2 Manejo Orgânico do Jardim de Chá
1. Cobertura e Questionamento
2. Fertilização
3. Controle de Doenças, Pragas e Ervas Daninhas
Seção 3 Certificação de Chá Orgânico
Capítulo 6: Transformação de Jardins de Chá de Baixo Rendimento
Seção 1 Rejuvenescimento da coroa
1. Poda profunda
2. Poda Pesada
3. Cortando a base
4. Poda com aparador
Seção 2 Melhoramento do Solo
1. Espessamento da camada do solo
2. Construir aterros para proteger o solo
3. Aradura profunda e fertilização
Seção 3 Renovação da Paisagem do Jardim
1. Elimine o inferior e retenha o forte
2. Criptografia Suplementar
3. Mudança de plantio
Capítulo 7 Hibernação da Melaleuca e Prevenção de Danos por Geada
Seção 1 Causas de danos por geada
1. Fatores meteorológicos de danos por congelamento
2. Frio do Final da Primavera
3. Fatores humanos de danos por geada
Seção 2: Mecanismo e sintomas de danos por geada em plantas de chá
Seção 3 Prevenção de Danos por Geada
1. Melhorar a infraestrutura dos jardins de chá
2. Tome medidas anticongelantes
Seção 4 Recuperação e Remédios para Danos por Geada em Melaleuca
1. Poda
2. Remova brotos e folhas congelados
3. Fortalecer o manejo de fertilizantes
4. Estabelecendo arquivos de agricultura de inverno
Capítulo 8 Construção de jardim de chá turístico e de divulgação científica
Seção 1 Construção do Pavilhão do Jardim de Chá
1. Salão de Experiência de Chá
2. Museu de Ciência e Tecnologia do Chá
3. Museu Nacional da Cultura do Chá
4. Salão de Apreciação da Cultura do Chá
5. Área de Lazer e Resort
Seção 2 Construção de jardim de chá turístico
1. Significado de jardim de chá turístico
2. Design de Layout
Seção 3 Plantio Especial de Melaleuca
1. Variedades adequadas
2. Manejo do Plantio
Seção 4 Plantio de árvores coloridas
1. Espécies de árvores adequadas
2. Manejo do Plantio
3. Transplante de árvores maduras ou grandes
Capítulo 2 Processamento do Chá
Capítulo 9 Tecnologia de Processamento
Seção 1 Fatores de Qualidade do Chá
1. Aparência
2. Cor
3. Aroma
4. Sabor
Seção 2 Processamento de Chá Verde
1. Tecnologia de processamento de chá verde
2. Exemplos do famoso chá verde de Shandong
Seção 3 Processamento de Chá Preto
1. Tecnologia de processamento de chá preto
2. Exemplo de Chá Preto de Shandong
Seção 4 Processamento do Chá Oolong
1. Tecnologia de processamento do chá oolong
2. Exemplo de Chá Oolong de Shandong
Seção 5 Processamento de Chá Amarelo
1. Tecnologia de processamento de chá amarelo
2. Exemplo de Chá Amarelo de Shandong
Seção 6 Processamento de Chá Branco
1. O conceito de chá branco
2. Tecnologia de processamento do chá branco
Seção 7 Processamento de Chá Escuro
1. Classificação do Chá Preto
2. Tecnologia de processamento de chá escuro
Capítulo 10: Projeto da Fábrica Primária de Chá e Compatibilização de Máquinas de Chá
Seção 1 Planejamento e Projeto da Planta
1. Planejamento e design da área da planta
2. Compatibilidade de máquinas de fazer chá
Seção 2 Seleção de Máquinas de Processamento Preliminar
1. Maquinário para processamento de chá verde
2. Maquinário para processamento de chá preto
3. Maquinário de processamento de chá Oolong
Capítulo 11 Avaliação, Embalagem e Armazenamento do Chá
Seção 1 Avaliação Sensorial do Chá
1. Requisitos para avaliação sensorial
2. Procedimento de Avaliação Sensorial
3. Terminologia de Avaliação de Chá
4. Exemplos de características sensoriais das principais marcas de chá
5. Palavras funcionais comumente usadas na avaliação de chá
6. Coeficiente de classificação
Seção 2 Armazenamento e Embalagem de Chá
1. A relação entre as características do chá e o armazenamento
2. Condições ambientais necessárias para o armazenamento de chá
3. Método de armazenamento do chá
4. Embalagem de Chá
5. Beba chá cientificamente
referências
apêndice
Apêndice 1: Exemplo de correspondência de fábrica de chá e máquina de chá
Apêndice 2: Instituto de Pesquisa do Chá da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas e "Trazendo Chá do Sul para o Norte"
Apêndice 3: Membros dos grupos provinciais, prefeiturais e distritais de plantio de chá e alguns técnicos de chá das equipes de produção durante a campanha "Chá do Sul para o Norte" na Província de Shandong de 1965 a 1980

Em vista do clima frio e árido, solo alcalino ou fracamente ácido, e condições naturais no norte do meu país que são diferentes daquelas no sul, este livro explica sistematicamente o cultivo do chá e a tecnologia de processamento do chá no norte da China com base na experiência de Shandong de "trazer chá do sul para o norte" e recorre à ciência e tecnologia modernas. Em particular, fornece uma introdução detalhada sobre como evitar condições naturais adversas e prevenir danos por geada, bem como medidas de remediação de desastres. Com mais de 110 fotos, é um livro de divulgação científica que combina informação, teoria e praticidade, e é rico em imagens e textos. É adequado para leitura e referência por empresas de chá, produtores de chá, pessoal de tecnologia do chá, trabalhadores da cultura do chá e professores e alunos de faculdades e universidades.