Especificações da embalagem do pó de castanha d'água: 250g/caixa x 60 caixas/caixa
Bolo de casco de cavalo é uma das sobremesas tradicionais da nacionalidade Han em Guangdong, Fuzhou e sul de Fujian. É feito misturando água com açúcar com pó de castanha d'água e cozinhando no vapor. A castanha d'água também é conhecida como casco de cavalo em cantonês, daí o nome. É amarelo-chá, translúcido, pode ser dobrado sem rachar e pode ser quebrado sem quebrar. É macio, suave, refrescante e resistente, e tem um sabor muito doce.
Ingredientes: 500 g de castanha-d'água em pó, 750 g de bala doce, 3000 g de água.
Método de preparação: 1. Misture o pó de castanha-d'água e 1000 gramas de água até formar uma pasta crua.
2. Ferva 2000 gramas de água e grãos de borneol em água com açúcar.
3. Despeje 250 gramas de polpa crua na água fervente com açúcar, mexendo sempre até formar uma pasta fina.
4. Coloque a água com açúcar e a pasta fina na tigela de cozimento a vapor e, em seguida, despeje o restante da pasta crua e misture bem.
5. Cozinhe o bolo de castanhas no vapor por 20 minutos, deixe esfriar, corte em pedaços e frite em óleo cru até ficar levemente amarelo antes de servir.
Especificação da embalagem do pó de castanha d'água: 25 kg/saco
Bolo de casco de cavalo é uma das sobremesas tradicionais da nacionalidade Han em Guangdong, Fuzhou e sul de Fujian. É feito misturando água com açúcar com pó de castanha d'água e cozinhando no vapor. A castanha d'água também é conhecida como casco de cavalo em cantonês, daí o nome. É amarelo-chá, translúcido, pode ser dobrado sem rachar e pode ser quebrado sem quebrar. É macio, suave, refrescante e resistente, e tem um sabor muito doce.
Ingredientes: 500 g de castanha-d'água em pó, 750 g de bala doce, 3000 g de água.
Método de preparação: 1. Misture o pó de castanha-d'água e 1000 gramas de água até formar uma pasta crua.
2. Ferva 2000 gramas de água e grãos de borneol em água com açúcar.
3. Despeje 250 gramas de polpa crua na água fervente com açúcar, mexendo sempre até formar uma pasta fina.
4. Coloque a água com açúcar e a pasta fina na tigela de cozimento a vapor e, em seguida, despeje o restante da pasta crua e misture bem.
5. Cozinhe o bolo de castanhas no vapor por 20 minutos, deixe esfriar, corte em pedaços e frite em óleo cru até ficar levemente amarelo antes de servir.
