300 tipos de chá na China

Informações básicas (sujeitas ao produto real)

Sobre o autor:

Li Tao é um mestre do chá e escritor gastronômico. É autor de obras pessoais como "Bebendo Chá Chinês", "Um Sabor de Bom Chá com Uma Só Infusão", "Tempo no Chá · Chá de Vinte e Quatro Termos Solares" e "O Verdadeiro Sabor da Comida Vegetariana".

Pontos chave:

Este livro contém quase 300 tipos de chá chinês e chás mundialmente famosos, todos selecionados e degustados pelo próprio autor, Li Tao. O Sr. Li Tao está imerso no círculo do chá há mais de 20 anos e já organizou centenas de chás. Agora, ele compartilha os registros de degustação de chá que provou com os leitores sem reservas. Como distinguir o chá novo do chá velho? Qual é o principal fator na determinação da qualidade do chá? O chá de árvore antiga é delicioso? Que tipo de chá devo escolher como presente? 12 palestras sobre conhecimento de chá ajudarão você a dominar facilmente os pontos-chave da compra de chá, e até mesmo iniciantes podem comprar um bom chá; 50 palestras sobre história do chá, arte do chá e conhecimento da cerimônia do chá, todas as dificuldades encontradas pelos amantes do chá, do nível iniciante ao avançado, podem ser encontradas no livro. Reconheça um bom chá rapidamente. Seja chá verde, chá branco, chá amarelo, chá preto, chá preto, chá oolong, chá Pu'er ou chás de marcas famosas e "chás sem chá", o livro aborda informações sobre a área de produção, técnicas de identificação, preço de mercado, métodos de preparo, etc. de cada tipo de chá, para que você não seja "enganado" ao identificar o chá e não gaste dinheiro comprando chá. Informações detalhadas sobre chás famosos em todo o mundo estão incluídas, e você pode dominar chás famosos no país e no exterior. Mais de 100 imagens requintadas de chá seco, sopa de chá, folhas de chá, etc. estão incluídas. A qualidade dos dez chás mais famosos da China é comparada, e as imagens originais do chá seco são ampliadas em proporção. A qualidade e a autenticidade podem ser distinguidas à primeira vista, o que tem valor estético. Faça um bom chá em uma única etapa. Este livro é um resumo da experiência prática do autor. É fácil de entender e altamente operacional. "Reconhecer, preparar e beber" é feito em três etapas. Um conhecimento profundo sobre chá ajudará você a escolher a água certa, usar os utensílios certos e fazer um bom chá.

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Índice:

Conteúdo: Conhecimento básico do chá chinês História do chá Capítulo 1 Chá 002 A evolução da palavra "chá" 004 A evolução dos métodos de beber chá 006 As quatro principais áreas produtoras de chá na China 008 ... Classificação do chá Os oito tipos comuns de chá 010 Classificação por tipo de folha: folha grande, folha média e folha pequena 014 Classificação por tipo de árvore do chá: tipo de árvore, tipo de árvore pequena e tipo de arbusto 015 Classificação por ambiente de cultivo: chá de alta montanha e chá simples 016 Classificação por estação de colheita: chá de primavera, chá de verão, chá de outono e chá de inverno 018 ... Chá verde Classificação do processo de produção de chá verde 024 Comparação entre o chá verde chinês e o japonês 025 Longjing do Lago Oeste 026 Biluochun 028 Xinyang Maojian 030 Lu'an Guapian 032 Chá Branco Anji 033 Taiping Houkui 034 Chá Verde Rizhao 035 Chá Yuhua 036 ... Chá branco O Origem e área de produção do chá branco 106 Os benefícios do chá branco para a saúde 107 Baihao Yinzhen 108 Peônia Branca 109 Gongmei 110 Shoumei 110 Chá Branco Selvagem 111 Bolo de Chá Branco 112 Chá Branco Velho 114 …… Características do Chá Amarelo 116 Junshan Yinzhen 117 Chá Huoshan Huangda 118 Mengding Huangya 119 Pingyang Huangtang 120 Yuan'an Luyuan 121 Chá do Palácio Haima 122 …… Chá Verde (Chá Oolong) Chá Verde (Chá Oolong) Classificação de Origem e Habilidade 124 Oolong do Norte de Fujian 125 Dahongpao 125 Wuyi Rougui 126 Narciso Wuyi 127 Wuyi Queshe 129 …… Classificação do Chá Preto do Chá Preto 188 Propagação do Chá Preto Chinês no Exterior 189 Árvore Antiga de Yunnan Chá Preto 190 Keemun Gongfu 191 Zhengshan Xiaozhong 192 Jin Junmei 194 Yin Junmei 195 …… Chá Preto Reologia e Origem do Chá Preto 212 Chá Hunan Qianliang214 Hunan Fuzhuan215 Chá Guangxi Liubao216 Hubei Qingzhuan217 ... Chá Pu'er Classificação do Chá Pu'er222 Chá Pu'er Raw224 Banzhang Chá224 Chá Simao225 Chá Nannuoshan226 Chá Bulang227 Chá Yiwu228 Chá Lincang Mengku229 Chá Manzhuan230 Chá Xigui230 Chá Youle231 ... Chá Perfumado Definição e Processamento de Chá Perfumado286 Chá de Jasmim Fujian288 Chá de Jasmim Sichuan289 Chá Preto Osmanthus290 Osmanthus Longjing290 Orquídea Branca Chá291 Pérola Orquídea Chá292 Rosa Pu'er293 ... Chá que não é chá Definição de chá que não é chá294 Crisântemo de neve Kunlun295 Pernas de caranguejo296 Chá de neve Naxi297 Chá doce Wuliangshan298 Chá Laoyin299 Bolo de chá Wuyi Qingyuan300 Maoyanberry302 Ovo de fênix Wuyi302 Brotos selvagens303 … Preparação e consumo Um bom chá é julgado por seu "bom gosto"310 Aparência, cheiro, sabor e toque ao escolher o chá311 Termos básicos para avaliação de chá312 Três pontos-chave para ajudar você a comprar um bom chá316 Chá perfumado não é um bom chá? 317 Uma visão dialética do chá Mingqian318 Como identificar chá colorido? 320 Chá novo e chá velho320 … Armazenamento de chá O chá tem quatro medos: umidade, manchas, temperatura e luz330 Como armazenar grandes quantidades de chá? 330 É melhor armazenar chá em latas em casa331 O chá para ser bebido a qualquer hora deve ser armazenado em embalagens separadas331 Diferentes tipos de chá devem ser armazenados separadamente331 ... Água adequada para cháÁgua boa faz um bom chá332 Como ferver água cientificamente334 Compreendendo a dureza da água335 ... Seleção de utensílios para chá336 Utensílios para chá comumente usados338 Utensílios básicos para beber chá de forma simples340 Pontos-chave para comprar bules de barro roxo342 ... Técnicas de preparo de cháEtiqueta básica para preparar chá346 Iniciantes devem preparar mais e praticar mais348 Experimente as mudanças das folhas de chá durante o processo de preparo349 Métodos de preparo com diferentes utensílios para chá350 ... Cultura de degustação de cháA chamada "Cerimônia do Chá Chinesa"356 A importância de preparar um bom chá na vida357 Os "quatro passos e cinco requisitos" da degustação de chá358 Não se esqueça da intenção original de beber chá360 Beba bem o chá361 Apêndice: Chás mundialmente famososChá verde japonês366 Hoshino Gyokuro366 Uji Matcha367 Shizuoka Sencha368 Chá Saitama Sayama 369 Chá Mate Argentino 378 Chá Ruyi Africano 380 Chá Genmai 381 ……

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Destaques:

Classificados por estação de colheita: chá de primavera, chá de verão, chá de outono e chá de inverno.