Ácido cinâmico
Fórmula molecular: C6H5-CH=CH-COOH
Número CAS: 621-82-9
Propriedades: Prisma monoclínico branco
Especificações: grau de especiarias, grau alimentício
1. Pode ser usado para misturar maçãs e cerejas, e pode ser usado como aromas de maçã, cereja, frutas e flores. 2. Pode ser usado como uma mistura aromática em sabonetes, xampus, sabão em pó e cosméticos de uso diário. 3. Tem o efeito de inibir a formação de tirosinase negra, tem um certo efeito de proteção contra os raios ultravioleta, pode clarear ou até mesmo desaparecer manchas marrons e é um dos ingredientes essenciais em protetores solares avançados. 4. O ácido cinâmico em si é um tipo de especiaria com um bom efeito de preservação de fragrâncias. Geralmente é usado como matéria-prima de fragrâncias para tornar o aroma da especiaria principal mais perfumado e volátil. Vários ésteres de ácido cinâmico (como A, B, C, D, etc.) podem ser usados como fixadores para bebidas, refrigerantes, doces, bebidas alcoólicas e outros alimentos.
