Doutor em Fisiologia Clinical Camp, Faculdade de Medicina da Universidade Hopkins: Os segredos da alimentação saudável

Informações básicas (sujeitas ao produto real)

Sobre o autor:

Pontos chave:

Este livro é sobre saúde. Xu Jia, doutor em fisiologia e especialista em nutrição pela Faculdade de Medicina da Universidade Johns Hopkins, apresenta a rigorosa teoria da nutrição de forma vívida, com base em resultados de pesquisas científicas de ponta e em um grande número de casos reais, em linguagem popular e dinâmica, e nos apresenta os princípios básicos de uma dieta saudável adequada para as pessoas modernas – principalmente "vegetais, frutas, feijões e grãos", e orienta os leitores a desenvolver hábitos alimentares saudáveis. Também foi otimizado com base em feedbacks e resultados de verificação de palestras presenciais, e um grande número de conclusões experimentais geradas por pesquisas científicas foram adicionadas, bem como melhorias adicionais em mal-entendidos nutricionais e princípios de saúde. É científico e prático, e propõe maneiras práticas de melhorar a subsaúde, o que está próximo das necessidades do público em geral.

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Índice:

Conceitos errados sobre alimentação saudável
1.1 Coisas que você talvez não saiba sobre as Diretrizes Dietéticas dos EUA
1.2 Você está comendo ou está se machucando?
1.3 Problemas com a estrutura alimentar contemporânea
1.4 As doenças da abundância não são causadas pela falta de nutrição
1.5 Quanto dinheiro resta no seu banco de saúde?
Capítulo 2 Elementos Essenciais de uma Alimentação Saudável
2.1 Os elementos essenciais de uma dieta saudável: uma dieta com baixo teor de gordura e baseada em vegetais integrais
2.2 Coma plantas, não animais
2.3 Evite consumir grandes quantidades de gordura
2.4 Coma alimentos integrais, não alimentos processados
2.5 Por que é importante comer o suficiente?
2.6 Por que baixo teor de sal?
2.7 Três elementos da saúde: essência, energia e espírito
Capítulo 3: Como garantir o equilíbrio nutricional em uma dieta com baixo teor de gordura e à base de vegetais inteiros
3.1 Garantir uma alimentação equilibrada: carboidratos
3.2 Fontes de proteína para vegetarianos
3.3 Como consumir gorduras de alta qualidade?
3.4 Fibra alimentar mágica
3.5 Vitaminas
3.6 Minerais
3.7 Fitoquímicos
Capítulo 4: Comer para curar doenças comuns nas cidades modernas
4.1 Cinco mecanismos de doenças comuns nas cidades modernas
4.2 Inflamação do trato respiratório e cura por meio de uma dieta baseada em vegetais
4.3 Pessoas com gota podem comer soja, mas não podem comer esse tipo de alimento!
4.4 Tomei todos os suplementos necessários, por que ainda estou sofrendo de anemia?
4.5 Quando vocês saem para jantar, qual Helicobacter pylori vocês compartilham?
4.6 Metade das pessoas com alergias são alérgicas a alimentos
4.7 Uma dieta com baixo teor de sal e proteína ajuda pessoas de meia-idade a prevenir a ocorrência de doença renal crônica
4.8 Diga adeus à depressão, mudar sua dieta é um passo fundamental
Capítulo 5: Vazamento intestinal: fluxo sanguíneo tóxico e o surgimento de várias doenças
5.1 Como ocorre o intestino permeável?
5.2 Intestino permeável e diabetes tipo 1
5.3 Intestino permeável e ELA
5.4 Intestino permeável e hipertireoidismo, hipotireoidismo, tireoidite, nódulos tireoidianos e câncer de tireoide
Capítulo 6 Se o diabetes não puder ser curado, o paciente será o único responsável!
6.1 A verdadeira causa do diabetes
6.2 A causa raiz do diabetes não são os carboidratos, mas a gordura
6.3 Como o fígado gorduroso evolui para diabetes?
6.4 Como os pacientes diabéticos devem se alimentar?
Capítulo 7 Revertendo a Doença Cardiovascular
7.1 Por que o infarto do miocárdio ocorre quando os lipídios sanguíneos estão normais?
7.2 Os ácidos graxos saturados devem ser reabilitados?
7.3 Mesmo uma dieta baseada em vegetais inteiros pode facilmente levar a doenças cardíacas se esses alimentos estiverem presentes!
7.4 Como diminuir os níveis elevados de lipídios no sangue?
7.5 Inflamação Cardiovascular
7.6 Doença do disco lombar
7.7 Reverta facilmente a hipertensão
Capítulo 8 Fique longe do câncer
8.1 O que é câncer?
8.2 Por que carne processada e carne vermelha são alimentos cancerígenos?
8.3 Excesso de Ferro e Câncer
8.4 Como melhorar a capacidade anticancerígena do sangue?
8.5 Antígenos Animais e Câncer
8.6 Carcinógenos fortes na tabela - aminas heterocíclicas
8.7 Que tipo de dieta os pacientes com câncer devem seguir após a quimioterapia para aumentar a contagem de glóbulos brancos?
Capítulo 9 Mitos sobre a saúde da pele
9.1 Você pode escolher não ter acne
9.2 Como podemos prevenir manchas, rugas e retardar o envelhecimento através da alimentação?
9.3 Devo suplementar colágeno?
9.4 Por que meu rosto fica amarelo depois que como comida vegetariana?
Capítulo 10: Um guia prático para uma dieta de vegetais integrais com baixo teor de gordura
10.1 Você pode estar comendo comida vegana falsa!
10.2 Seis dicas para vegetarianos começarem facilmente
10.3 Como obter mais nutrição com três refeições por dia?
10.4 Dicas para comer fora
Capítulo 11: Dr. Xu responde perguntas
11.1 O Estudo PURE e a Dieta Cetogênica — Os carboidratos são realmente tão ruins?
11.2 Sobre a dieta com baixo teor de carboidratos
11.3 Por que as pessoas modernas vivem vidas longas apesar de comerem tanta carne?
11.4 Uma dieta de alimentos crus pode me ajudar a recuperar minha saúde?

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Destaques: