Centaurea cyanusCentaurea cyanus L.）AsteráceasLa Centaurea es una planta herbácea anual o bienal que puede alcanzar los 70 cm de altura, erecta, ramificada, con tallos y ramas de color blanco grisáceo y hojas basales dispuestas en corimbos o panículas. El involucro es elíptico, las flores son discoidales y de color azul, blanco, rojo o morado, y los aquenios son elípticos. El período de floración y fructificación es de febrero a agosto.

El aciano es originario de Europa. Originalmente era una flor silvestre. Tras años de cultivo, se ha vuelto menos silvestre, sus flores son más grandes y sus colores se han diversificado, incluyendo el morado, el azul, el rojo claro y el blanco. Entre ellos, el morado y el azul son preciosos. Se puede encontrar en toda Alemania: en laderas, campos, junto al agua, en las carreteras y delante y detrás de las casas. Se considera la flor nacional de Alemania.

Esta especie es una planta ornamental y también una excelente fuente de néctar. Las flores marginales pueden promover la diuresis, y el extracto de la planta entera puede mejorar la vista. El aquenio contiene un 28 % de aceite.