【Nome do Produto】Mogrosídeo

[Sinônimos de plantas] Fruta-fada, fruta-lahan, fruta-de-cabelo-ruivo, Luohouzi, melão-amargo falso.
【Inglês Latim】Siraitia grosvenorii, Corsvenor Momordica Fruit
[Distribuição da planta] É produzido principalmente em Guangxi, especialmente no Condado de Yongfu, Cidade de Guilin, Guangxi. Também é distribuído em Jiangxi, Guangdong, etc.

【Ingredientes extraídos】Mogroside V
【Especificações do Produto】Glicosídeos totais 80% (glicosídeo V > 25%), glicosídeos totais 90% (glicosídeo V > 30%) POR ./.，e mogrosídeo V 25%, 30%, 40% POR .，e baixo conteúdo de glicosídeos totais 7%, 10%, etc.

[Fonte de extração] O fruto de Momordica grosvenori da família Cucurbitaceae.

【Propriedades】Os glicosídeos totais são pó fino amarelo, os glicosídeos doces são brancos, passam por 80 mesh
[Propriedades físicas e químicas] Pó amarelo claro, com aroma de fruta de monge, extremamente doce, 240 vezes mais doce que a sacarose, ponto de fusão 197~201℃ (decomposição). Estável à luz e ao calor, facilmente solúvel em água e etanol.
【Fitoquímica】Os ingredientes ativos na fruta do monge são principalmente saponinas triterpenoides cucurbitacinanas. Atualmente, 11 glicosídeos triterpenoides foram descobertos, incluindo Siamenside I, Mogroside II, Mogroside IIIE, III, Mogroside IV, Mogroside V E Mogroside VI, Mogroside A, etc. Entre eles, o Mogroside V tem um conteúdo maior, e sua doçura é cerca de 250 vezes maior que a da sacarose, que é o principal componente doce. Claro, a parte doce é o Siamenside I, que é cerca de 563 vezes maior que a da sacarose, mas o conteúdo é muito baixo.

[Fonte e método de preparação do mogrosídeo] Extrair o fruto do monge com água, concentrar ou extrair com etanol 50%, concentrar e secar.