Índice | |
Prefácio 1 Projeto 1 Conhecendo a indústria - Visão geral da operação em cadeia 1 Cenário de aprendizagem 1 Características e tipos de métodos de operação em cadeia 2 Guia de aprendizagem 2 Atividade de experiência 9 Avaliação da atividade 9 Cenário de aprendizagem 2 Trajetória de desenvolvimento de empresas de operação em cadeia 10 Guia de aprendizagem 10 Atividade de experiência 14 Avaliação da atividade 15 Cenário de aprendizagem 3 Posicionamento de mercado e estratégia de empresas de operação em cadeia 16 Guia de aprendizagem 16 Atividade de experiência 22 Avaliação da atividade 22 Teste de conhecimento e habilidades 23 Projeto 2 Compreendendo a indústria - Estrutura organizacional e funções de empresas de operação em cadeia 26 Cenário de aprendizagem 1 Formas de estrutura organizacional de empresas de operação em cadeia 26 Guia de aprendizagem 27 Atividade de experiência 29 Avaliação da atividade 30 Cenário de aprendizagem 2 Estrutura organizacional e funções da sede da empresa de operação em cadeia 30 Guia de aprendizagem 31 Atividade de experiência 34 Avaliação da atividade 35 Cenário de aprendizagem 3 Estrutura organizacional e funções de lojas de empresas de operação em cadeia 35 Guia de aprendizagem 36 Atividade de experiência 38 Avaliação da atividade 39 Teste de conhecimento e habilidades 39 Projeto 3 Adquirir uma habilidade - Desenvolvimento e design de lojas corporativas de operação em cadeia 42 Cenário de aprendizagem 1 Seleção do local de lojas corporativas de operação em cadeia 43 Guia de aprendizagem 43 Atividade de experiência 47 Avaliação da atividade 48 Cenário de aprendizagem 2 Design de loja em cadeia 48 Guia de aprendizagem 48 Atividade de experiência 58 Avaliação da atividade 59 Teste de conhecimento e habilidades 60 Projeto 4 Familiaridade com classificação - Gestão de commodities de loja em cadeia 62 Cenário de aprendizagem 1 Combinação de commodities de loja em cadeia 63 Guia de aprendizagem 63 Atividade de experiência 66 Avaliação da atividade 67 Cenário de aprendizagem 2 Classificação e gestão de commodities de loja em cadeia 67 Guia de aprendizagem 67 Atividade de experiência 71 Avaliação da atividade 71 Cenário de aprendizagem 3 Exposição de commodities de loja em cadeia 72 Guia de aprendizagem 72 Atividade de experiência 76 Avaliação da atividade 77 Teste de conhecimento e habilidades 77 Projeto 5 Conhecendo a distribuição - Distribuição de loja em cadeia 80 Cenário de aprendizagem 1 Centro de distribuição de loja em cadeia 81 Guia de aprendizagem 81 Atividade de experiência 86 Avaliação da atividade 86 Cenário de aprendizagem 2 Aquisição de commodities de loja em cadeia 87 Guia de aprendizagem 87 Atividade de experiência 93 Avaliação da atividade 93 Cenário de aprendizagem 3 Operação de distribuição em cadeia gestão 94 Guia de aprendizagem 94 Atividade de experiência 98 Avaliação da atividade 99 Teste de conhecimento e habilidades 100 Projeto 6: Um breve conhecimento de informações - Sistema de gerenciamento de informações empresariais em cadeia 102 Cenário de aprendizagem 1: Gerenciamento de informações empresariais em cadeia 103 Guia de aprendizagem 103 Atividade de experiência 104 Avaliação da atividade 105 Cenário de aprendizagem 2: Arquitetura do sistema de gerenciamento de informações empresariais em cadeia 105 Guia de aprendizagem 105 Atividade de experiência 120 Avaliação da atividade 120 Cenário de aprendizagem 3: Modelo de negócios empresarial em cadeia 121 Guia de aprendizagem 121 Atividade de experiência 125 Avaliação da atividade 125 Teste de conhecimento e habilidades 126 Projeto 7: Envolvimento na gestão - Gestão financeira e de recursos humanos empresariais em cadeia 129 Cenário de aprendizagem 1: Gestão financeira empresarial em cadeia 130 Guia de aprendizagem 130 Atividade de experiência 136 Avaliação da atividade 137 Cenário de aprendizagem 2: Gestão de recursos humanos empresariais em cadeia 138 Guia de aprendizagem 138 Atividade de experiência 144 Avaliação da atividade 144 Teste de conhecimento e habilidades 145 Projeto 8: Entrando no local de trabalho - Operação de balconista de loja de uma empresa de rede 148 Cenário de aprendizagem 1: Qualidades básicas de balconistas de loja de uma empresa de rede 149 Guia de aprendizagem 149 Atividade de experiência 154 Avaliação da atividade 155 Cenário de aprendizagem 2: Trabalho básico de um balconista de loja em uma empresa de operação de rede 155 Guia de aprendizagem 155 Atividade de experiência 161 Avaliação da atividade 162 Teste de conhecimento e habilidades 163 Projeto 9: Gestão de loja - Gestão de gerente de loja em uma empresa de operação de rede 165 Cenário de aprendizagem 1: Qualidades básicas de um gerente de loja em uma empresa de operação de rede 165 Guia de aprendizagem 166 Atividade de experiência 168 Avaliação da atividade 169 Cenário de aprendizagem 2: Trabalho básico de um gerente de loja em uma empresa de operação de rede 169 Guia de aprendizagem 170 Atividade de experiência 174 Avaliação da atividade 175 Teste de conhecimento e habilidades 175 |
breve introdução | |
Da perspectiva do aluno, este livro-texto apresenta o modelo básico de negócios, estrutura organizacional e funções, posicionamento de mercado e estratégia de empresas em cadeia. Com base nisso, ele descreve o processo de operação e gerenciamento, conteúdo, métodos e requisitos das sedes e lojas de empresas em cadeia, e apresenta a estrutura básica de empresas de operação em cadeia com situações de aprendizagem como o elo. Este livro-texto apresenta diretamente as regras de operação, requisitos de operação e códigos de conduta de funcionários de empresas em cadeia, toma os padrões profissionais como guia e destaca o conceito de que o conhecimento serve às habilidades. |
Sobre o autor | |
Tong Hongxiang, diretor do Departamento de Comércio da Faculdade Profissional e Técnica de Xangai Lida; Wang Xiaoyan, professor do Departamento de Comércio da Faculdade Profissional e Técnica de Xangai Lida. |