Propriedades: Cristal branco ou pó cristalino, solúvel em água, inodoro, atóxico, quase insolúvel em metanol, etanol, éter, benzeno, acetona, acetato de etila, clorofórmio e álcool etílico, inodoro, levemente adocicado. Ponto de fusão: 185-186 ℃.
existirSolução neutraÉ moderadamente estável e pode ser facilmente decomposto em glutaminol ou propil esterificado em pirrolidina em álcool, álcali ou água quente. É inodoro e tem um sabor levemente adocicado.
Esta norma se aplica ao aditivo alimentar L-glutamina, que é usado como suplemento nutricional e aromatizante no processamento de alimentos.MusculaçãoÉ um suplemento nutricional importante para entusiastas da construção muscular.Aminoácidos livres, representando cerca de 60% do total de aminoácidos livres no corpo humano. A concentração plasmática de glutamina em jejum é de 500-750 µmol/L. A glutamina não éAminoácido necessárioEm condições estressantes, como doenças, mau estado nutricional ou exercícios de alta intensidade, a demanda do corpo por glutamina aumenta, de modo que sua própria síntese não consegue atender às necessidades.