Conservante regulador de acidez de grado alimenticio, fumarato de sodio, venta directa al contado, gran oferta.

【Propiedades del Fumarato Monosódico】

Polvo cristalino blanco, inodoro, con un sabor ácido especial (sabor alcalino). Se carboniza al calentarse. El punto de fusión es de aproximadamente 290℃. Soluble en agua (6.89g/100mL, 25℃).

【Método de preparación de fumarato monosódico】

Obtenido por cristalización después de que el ácido fumárico se neutraliza con carbonato de sodio (valor calculado) para formar la sal monosódica.

【Índice de calidad de fumarato monosódico】

proyecto

índice

Contenido %

98.0～102.0

Heavy Metal %

≤10 ppm

Sulfato %

≤0,01

Arsénico %

≤2 ppm

Pérdida por secado %

≤0,5

【Instrucciones de uso de fumarato monosódico】

El fumarato monosódico es un nuevo tipo de aditivo alimentario antiséptico, utilizado principalmente en productos acuáticos y carne picada, principalmente en combinación con acetato de sodio, etc., y actualmente se usa ampliamente en el extranjero. Además, también se utiliza en la preparación de vino, refrescos, productos de confitería, jugo en polvo, fruta enlatada, bebidas frías, mermeladas, jaleas, etc. También se utiliza como agente leudante compuesto para la preparación de pan, galletas, etc. Como acidulante, a menudo se utiliza en combinación con otros ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico.

【Límite de fumarato monosódico】

Mermelada, jalea, jalea de cáscara de naranja 3g/kg (usado solo o en combinación con ácido fumárico, ácido tartárico y sus sales); mantenedor de pH (para mantener el valor de pH en 2.8-3.5).

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