O pó de malte tem a função de decompor o amido e é ideal para fazer aletria, aletria,pele rosaOs melhores aditivos também são feitosmaltose, a melhor matéria-prima para doces de gergelim.

2. Uso e dosagem

Para fazer aletria, primeiro dilua o pó de malte pesado com água morna de 28 ℃ a 30 ℃ na proporção de 1:5 e depois adicione ao macarrão com amido (sem outros ingredientes).baciaMexa para fazer um macarrão liso e uniforme. Ou dilua 50g de malte em pó em 100kg de água, resfrie o macarrão vazado, enxágue-o em água com malte em pó e depois enxágue. Ao trabalhar continuamente, adicione 25g ou quantidade adequada de malte em pó a cada 10 minutos ou ao adicionar água. 500g de malte em pó é o melhor para processar 4.000kg de macarrão. Ao fazer aletria e papel de arroz, a dosagem é a mesma acima.