
Las funciones principales de las bolsas de envasado al vacío Zhucheng Xinbang no son solo las funciones de barrera de oxígeno y conservación de la calidad del envasado al vacío, sino también las funciones de resistencia a la presión, resistencia a la tensión y conservación de la frescura, que pueden mantener más eficazmente el color original, el aroma, el sabor, la forma y el valor nutricional de los alimentos durante mucho tiempo. Además, muchos alimentos no son adecuados para el envasado al vacío y deben envasarse con inflado al vacío. Tales como alimentos crujientes y frágiles, alimentos que se aglomeran fácilmente, alimentos que se deforman y engrasan fácilmente, alimentos con bordes afilados o alta dureza que perforarán la bolsa de envasado, etc. Después de que el alimento se envasa al vacío, la presión de inflado en la bolsa de envasado es mayor que la presión atmosférica fuera de la bolsa de envasado, lo que puede prevenir eficazmente que el alimento se aplaste y se deforme bajo presión sin afectar la apariencia de la bolsa de envasado.
Ámbito de aplicación:
1. Productos alimenticios frescos: maíz dulce, maíz glutinoso, frutas de temporada, etc.
2. Verduras encurtidas: tubérculo de mostaza, rábano seco, colinabo, kimchi, etc.
3. Productos de soja: tofu seco, pollo vegetariano, pasta de frijoles, etc.
4. Alimentos cocinados: pollo asado, pato asado, carne estofada, alimentos fritos, etc.
5. Comida conveniente: arroz, fideos húmedos instantáneos, verduras cocidas, etc.
6. Alimentos enlatados blandos: brotes de bambú en agua, frutas en almíbar, papilla de ocho tesoros, etc.
La función principal del envasado al vacío es eliminar el oxígeno, lo cual es beneficioso para prevenir el deterioro de los alimentos. El principio es relativamente simple, ya que el moho y el deterioro de los alimentos se deben principalmente a la actividad de microorganismos, y la mayoría de estos (como mohos y levaduras) necesitan oxígeno para sobrevivir. El envasado al vacío utiliza este principio para eliminar el oxígeno de la bolsa de envasado y de las células de los alimentos, de modo que los microorganismos pierdan su entorno vital. Experimentos han demostrado que cuando la concentración de oxígeno en la bolsa de envasado es ≤1%, la tasa de crecimiento y reproducción de los microorganismos disminuye drásticamente. Cuando la concentración de oxígeno es ≤0,5%, la mayoría de los microorganismos se inhiben y dejan de reproducirse.





