La sala de desinfección por aire caliente desinfecta, seca y almacena la vajilla lavada mediante convección de aire caliente. El equipo de desinfección de cocina mantiene la vajilla limpia y garantiza la higiene alimentaria y la salud de los comensales. Este equipo se caracteriza por su gran capacidad, gran aplicabilidad, calentamiento rápido y capacidad adaptable a las necesidades del cliente y al espacio disponible.

El calor generado por la unidad de calentamiento del almacén de desinfección por aire caliente es impulsado por el ventilador hacia la sala de desinfección a través del conducto de aire. El calor es absorbido por la vajilla de abajo a arriba y se convierte en un flujo de aire a baja temperatura. Este flujo es absorbido nuevamente por el ventilador centrífugo y impulsado hacia la unidad de calentamiento para su posterior calentamiento, entrando luego de nuevo en la sala de desinfección desde abajo. Este ciclo repetido permite que la vajilla se desinfecte y seque completamente, y el aire caliente circulante mantiene constante la temperatura en cada punto del almacén.

La cámara está hecha de acero inoxidable y el material aislante es poliuretano. El piso está cubierto con una placa de aluminio antideslizante de 3 mm de espesor para evitar resbalones y humanización. La cámara está equipada con lámparas impermeables y a prueba de humedad. El panel de la caja de control está equipado con ajustes de visualización de temperatura, ajustes de tiempo de desinfección y aislamiento, y botones de inicio y parada de la calefacción por ventilador, que son fáciles de operar;

La temperatura y el tiempo de desinfección son controlables, se muestran digitalmente, son intuitivos y precisos.

El equipo utiliza aire caliente circulante para desinfectar la vajilla lavada. Este aire mantiene constante la temperatura en cada punto del almacenamiento. El equipo también cuenta con funciones de secado y almacenamiento.

Este equipo tiene las ventajas de gran capacidad, fuerte aplicabilidad, calentamiento rápido, bajo costo y el volumen se puede hacer de acuerdo con los requisitos del cliente y el espacio real.

Puede matar eficazmente E. coli
La temperatura de desinfección es de 120℃±2℃ y el tiempo de desinfección es de más de 15 minutos.

Cómo elegir una buena sala de desinfección: Depende del material del producto. La sala de desinfección utiliza tablero de espuma de poliuretano, que tiene buen aislamiento térmico, rendimiento estable, conductividad térmica de 0.023w/, y la temperatura de operación se puede ajustar arbitrariamente por debajo de 80℃.
Las dimensiones externas de la sala de desinfección son: 6000 x 3000 x 2700 mm. El diámetro interior es: 5800 x 2800 x 2500 mm. Se puede personalizar. El interior está fabricado en acero inoxidable 304 de 0,4 mm y el exterior en acero inoxidable 201 de 0,4 mm.

Método de desinfección de sala de veneno: desinfección ultravioleta + ozono + circulación de aire caliente
El sistema de control inteligente puede controlar la temperatura interna de la habitación, el tiempo de trabajo de desinfección ultravioleta, la sincronización, el apagado automático, la alarma y otras operaciones.

Primer plano de la sala de desinfección de la cafetería escolar, la sala de desinfección de vajilla y el almacén de desinfección de tazones y palillos



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Cómo elegir una buena sala de desinfección: Depende del material del producto. La sala de desinfección utiliza tablero de espuma de poliuretano, que tiene buen aislamiento térmico, rendimiento estable, conductividad térmica de 0.023w/, y la temperatura de operación se puede ajustar arbitrariamente por debajo de 80℃.
Las dimensiones externas de la sala de desinfección son: 6000 x 3000 x 2700 mm. El diámetro interior es: 5800 x 2800 x 2500 mm. Se puede personalizar. El interior está fabricado en acero inoxidable 304 de 0,4 mm y el exterior en acero inoxidable 201 de 0,4 mm.

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El sistema de control inteligente puede controlar la temperatura interna de la habitación, el tiempo de trabajo de desinfección ultravioleta, la sincronización, el apagado automático, la alarma y otras operaciones.

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Hay muchos métodos de desinfección, y cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas. Los siguientes son comúnmente utilizados:

1. Desinfección térmica: incluyendo aire caliente y vaporización.

a. La mayoría de ellos utilizan desinfección por aire caliente. La ventaja es que la circulación de aire caliente puede desinfectar y secar la vajilla apilada, y los utensilios secos dan al usuario una sensación de limpieza. Por lo tanto, los requisitos técnicos son relativamente estrictos. La temperatura en cada punto del almacén de desinfección debe ser consistente y la diferencia de temperatura debe estar dentro de los 10℃. La desventaja es que no es adecuado para algunos utensilios que no son resistentes al calor.

b. El vaporizado también es una forma de desinfección térmica, y su principio es el mismo que el de la desinfección con aire caliente. Sin embargo, este método dejará una gran cantidad de humedad en los artículos, lo que dará a los usuarios una mala sensación, y el ambiente húmedo aumenta el riesgo de recontaminación.

2. Desinfección química: utilizando agentes químicos como la serie de ácido hipocloroso para matar. Sin embargo, formará más o menos residuos en la superficie del equipo, lo cual es dañino para la salud humana y se usa raramente en la industria alimentaria.

3. Desinfección ultravioleta: La radiación ultravioleta como desinfección por radiación también ahorra mucha energía para la superficie de los objetos, pero la penetración de los rayos ultravioleta es débil. Por ejemplo, si un trozo de papel se irradia por un lado, el otro lado no se puede desinfectar. Por lo tanto, la vajilla apilada no es adecuada para la desinfección ultravioleta. Solo es adecuada para la desinfección de superficies desplegadas como los sitios de producción.

4. Desinfección con ozono: El ozono es un oxidante fuerte y también ahorra energía, pero el ozono debe alcanzar una cierta concentración, generalmente por encima de 40 mg/m3. Esto es difícil de determinar con precisión en las operaciones diarias, y existe una gran incertidumbre en cuanto a si se cumplen los requisitos de desinfección durante el uso. El ozono es altamente tóxico para los humanos. Existen estándares estrictos para el contenido de ozono en el aire. El uso a gran escala de la desinfección con ozono debe realizarse después de la jornada laboral, de lo contrario es difícil cumplir con los requisitos estándar para el ambiente de trabajo. Además, el ozono tarda unos 40 minutos en reducirse a oxígeno a temperatura ambiente. Por lo tanto, solo se necesitan 0.5 horas desde el inicio de la desinfección para alcanzar la concentración de desinfección, más 10 minutos para la desinfección estable, y luego 40 minutos para la reducción del ozono. El proceso completo lleva 80 minutos. Y todavía hay humedad en la superficie del aparato.