Ácido cinámico
Fórmula molecular: C6H5-CH=CH-COOH
Número CAS： 621-82-9
Propiedades: Prisma monoclínico blanco
Especificaciones: Grado especia, grado alimenticio

1. Se puede usar para mezclar manzanas y cerezas, y se puede usar como sabores de manzana, sabores de cereza, sabores de frutas y sabores florales. 2. Se puede usar como una mezcla aromática en jabones, champús, detergentes en polvo y cosméticos de uso diario. 3. Tiene el efecto de inhibir la formación de tirosinasa negra, tiene un cierto efecto protector contra los rayos ultravioleta, puede hacer que las manchas marrones se aclaren o incluso desaparezcan, y es uno de los ingredientes esenciales en los protectores solares avanzados. 4. El ácido cinámico en sí mismo es un tipo de especia con un buen efecto conservante del aroma. Se usa comúnmente como materia prima aromática para hacer que el aroma de la especia principal sea más fragante y volátil. Varios ésteres del ácido cinámico (como A, B, C, D, etc.) se pueden usar como fijadores para bebidas, refrescos, caramelos, bebidas alcohólicas y otros alimentos.