◆Aplicable a grasas animales y vegetales y alimentos ricos en grasa, especialmente adecuado para aceites vegetales. Es un antioxidante para aceites de ensalada, aceites mezclados y aceites para alta cocina.

◆Puede retrasar eficazmente la oxidación del aceite, mejorar la estabilidad de los alimentos y prolongar la vida útil de los alimentos ricos en aceite y grasa.
◆Resistente a altas temperaturas, se puede utilizar para fideos instantáneos, pasteles y otros alimentos fritos, y puede soportar temperaturas superiores a 230℃.
◆Una dosis tiene múltiples funciones y puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y moho. Dentro del ámbito de aplicación, puede inhibir el crecimiento de casi todas las bacterias y levaduras, y tiene un buen efecto inhibidor sobre mohos que son dañinos para la salud humana, como Aspergillus flavus.
◆Este producto no afecta el color y el sabor de los alimentos, y no colorea los alimentos que contienen hierro.
Estándar de implementación de calidad del producto: FCCVIQB2395-1998
Ámbito de aplicación del TBHQ (GB2760-2010)
Según el Estándar Higiénico de Aditivos Alimentarios GB2760 (0.4.007), el TBHQ puede usarse en aceites comestibles, alimentos fritos, productos de pescado seco, galletas, fideos instantáneos, arroz de cocción rápida, frutas secas enlatadas, productos cárnicos encurtidos, frutos secos tostados (complementado en febrero de 2007), etc. El uso máximo es de 0.2 g/kg. El uso generalmente recomendado es de 0.01-0.02% de la cantidad total de aceite.
Cómo usar TBHQ
◆ Método directo: Calentar el aceite a 35-60℃, añadir TBHQ en la proporción requerida, agitar vigorosamente durante 10-15 minutos para disolverlo, y luego continuar agitando (no agitar vigorosamente para evitar que entre demasiado aire) durante unos 20 minutos para asegurar que el TBHQ se distribuya uniformemente.
◆Método de siembra: Primero disuelva completamente el TBHQ en una pequeña cantidad de aceite o solución de alcohol al 95% para hacer una solución de aceite o alcohol de TBHQ al 5-10%, luego añádalo directamente o con un medidor a la grasa o aceite y agite para distribuirlo uniformemente.
◆Método de bombeo: Inyectar el concentrado de TBHQ preparado por el método de siembra en la tubería de grasa o aceite con un caudal fijo y un caudal que necesita ser estabilizado a través de una bomba cuantitativa de acero inoxidable en una proporción especificada. Asegurar que se genere suficiente turbulencia en la tubería para garantizar la distribución uniforme del TBHQ.
Precauciones
◆Asegúrese de que el TBHQ esté completamente disuelto y disperso uniformemente en el aceite, de lo contrario afectará el efecto antioxidante.
◆Algunos ácidos orgánicos y sus ésteres pueden aumentar la actividad del TBHQ. Es mejor mezclarlo con 0.01-0.02% de ácido cítrico.
◆Este producto no se puede mezclar con PG (galato de propilo). Evite usar este producto en condiciones fuertemente alcalinas.