El principio de funcionamiento del refinador de aceite comestible es que el aceite crudo se bombea a la olla de refinación de aceite para las operaciones de desgomado y neutralización. Cuando el aceite y el jabón se separan obviamente y se hunden rápidamente, se detiene la agitación, se deja reposar y luego se succiona el aceite claro superior al tanque de lavado con agua. El jabón del refinador de aceite comestible se coloca en el barril de jabón desde la tubería de vaciado inferior. Cuando el jabón contiene más aceite, se detiene la colocación del jabón y el jabón se bombea al tanque de jabón. El aceite restante en el tanque de refinación del refinador de aceite comestible se mezcla en el siguiente tanque para continuar. El aceite claro transferido desde el tanque de refinación se lava con agua y luego se envía al tanque de decoloración para la decoloración por adsorción.

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