Precauciones de seguridad para el uso de cuchillos y herramientas

(1) El usuario deberá mantener y conservar los cuchillos. Antes de usarlos, compruebe si presentan grietas, mangos sueltos, óxido, etc.

(2) Las herramientas deben colocarse en una posición correcta y segura, plana y no en el borde del banco de trabajo o demasiado alto.

(3) Los artículos en el área de operaciones deben apilarse de forma estandarizada, sin apilarse ni muy altos ni muy anchos. Preste atención a la seguridad al colocar o retirar artículos.

(4) Realizar el procesamiento normal según el tipo de herramienta.

(5) Antes de utilizar taburetes, cucharas, palanganas, etc., comprobar su higiene, daños, deformaciones, etc.

(6) Al operar (utilizando un cuchillo), otras personas no deben interferir (por ejemplo, chocando, peleando, charlando, etc.) con el operador.

(7) Queda estrictamente prohibido utilizar los utensilios de cocina para fines no laborales.

(8) Nadie podrá sacar utensilios de cocina de la tienda sin permiso.

(9) Todos los utensilios de cocina que se desgastan o desechan habitualmente deben reemplazarse por otros nuevos. Si se dañan por uso o almacenamiento inadecuado, se deberá pagar una compensación por su precio y se investigarán las responsabilidades correspondientes.

(10) Los electrodomésticos de cocina deberán recibir mantenimiento por parte del usuario en función del uso.