Citrato Férrico Alias: Citrato Férrico
Fórmula molecular: FeC6H5O7·5H2O
Peso molecular: 244.95 (anhidro)
Anhidro CAS No.: 3522-50-7

[Propiedades] Escamas transparentes marrón rojizo o polvo marrón. La solución acuosa es ácida y puede reducirse gradualmente a citrato ferroso bajo la influencia de la luz y el calor. Se disuelve lentamente en agua y es fácilmente soluble en agua caliente, pero la solubilidad disminuye con el tiempo. Es casi insoluble en etanol.

[Método de preparación] Agregar ácido cítrico a solución de hidróxido férrico, calentar por debajo de 60°C, evaporar hasta obtener una pasta, aplicarla sobre una placa de vidrio, secar a baja temperatura para formar pequeñas escamas, y despegar para obtener.

Monohidrato N.º CAS: 2338-05-8

Estándar de Calidad (FCC IV)
Indicadores del proyecto
Contenido de hierro% 16.5-18.5
Arsénico% ≤0.0004
Metal pesado% ≤0.002
Sulfato% ≤0.48
Sal de amonio% calificado
Plomo% ≤0.001

usar
Suplemento nutricional (fortificante de hierro). Añadido a galletas, leche en polvo y harina de trigo, etc. Como aditivo alimentario, añadido a galletas, leche en polvo y harina como fortificante nutricional de hierro, también utilizado como aditivo para piensos, el citrato férrico también se usa como medicamento, utilizado en papel fotosensible para copias heliográficas, etc.

Ámbito de aplicación: Cereales y sus productos 150-290 mg, bebidas 60-120 mg, productos lácteos y alimentos infantiles 360-600 mg, cereales y sus productos ricos en hierro (límite diario de 50 g de dicho alimento) 1000-1200 mg, sal y caramelos sándwich 3600-7200 mg.