

Alias: Cloruro de colina, cloruro de grasa biliar, cloruro de 2-hidroxietiltrimetilamonio, potenciador de huevo
Nombre en inglés: Cloruro de colina
Fórmula molecular: C5H14ClNO
【Características del Cloruro de Colina】
El cloruro de colina es un cristal higroscópico. El cloruro de colina es fácilmente soluble en agua y alcoholes, y su solución acuosa es casi neutra. Es insoluble en éter, éter de petróleo, benceno y disulfuro de carbono. El cloruro de colina tiene un ligero olor a pescado, sabor salado y amargo, es fácilmente delicuescente y es inestable en soluciones alcalinas.





