El equipo de línea de producción de aceite animal a gran escala para refinar y procesar profundamente instalaciones de manteca de cerdo, mantequilla, grasa para hot pot, máquina refinadora de aceite se puede dividir aproximadamente en: picado de carne, transporte, división de materiales, cocción, separación de aceite y residuos, filtración, refinación de aceite crudo y refinación.
El equipo de refinación de aceite animal se divide en (desfosforación, desgomado, deshidratación, desodorización, desacidificación, decoloración y otros tratamientos) antes de que pueda consumirse.
Aceite animal, grasa animal, esgrasa animalEl aceite animal para consumo humano generalmente proviene de cerdos, vacas, pescado, etc., y se puede utilizar para procesar alimentos y darles el sabor de la carne. En el budismo, se usa como plato de carne. Combinado con alimentos vegetarianos que consumen mucho aceite, como la berenjena, el rábano, etc., tendrá un apetitoso sabor dulce y carnoso, además de una gran cantidad de calorías y nutrientes que el aceite vegetal no posee, lo que puede mejorar la absorción de nutrientes, especialmente las vitaminas. Sin embargo, el aceite animal también tiene desventajas. Su consumo excesivo puede causar algunas enfermedades y molestias. Algunas personas enfermas deben controlar estrictamente su consumo e incluso no pueden consumir aceite animal.
Equipos de refinación de aceite animal
En el proceso de extracción cruda de grasas animales, si se maneja adecuadamente, los productos derivados del aceite obtenidos pueden utilizarse sin necesidad de procesamiento adicional. Sin embargo, en la práctica, el índice de acidez de los productos obtenidos suele ser demasiado alto o deberse a diversas razones, como el largo tiempo de almacenamiento. Contienen impurezas como el colágeno. Por lo tanto, estas grasas animales requieren un refinado adicional antes de su consumo.
Descripción del proceso del equipo de refinación animal:
Desgomado: El objetivo del desgomado es eliminar las impurezas coloidales del petróleo crudo, principalmente proteínas, fosfolípidos y sustancias mucosas. Actualmente, se utiliza principalmente el desgomado por hidratación.
Decoloración: El objetivo de la decoloración es eliminar los pigmentos del aceite. Se utiliza el método de adsorción, que se completa añadiendo arcilla X activada. También se puede añadir una pequeña cantidad de carbón activado, que absorbe los pigmentos y ciertos productos de degradación del aceite.
Desacidificación y desodorización: Dado que el valor ácido de las grasas animales después de la ebullición es demasiado alto y no cumple con los estándares higiénicos para las grasas animales comestibles, agregar arcilla activada durante la decoloración produce un olor terroso, por lo que se requiere desacidificación y desodorización.
Flujo de proceso：
petróleo crudo→Desgomado por hidratación (o desgomado en seco) → Secado → Decoloración → Filtración → Desoxidación → Intercambio de calor → Calentamiento → Desacidificación física y desodorización → Intercambio de calor → Enfriamiento → Aceite refinado
